要是速🜆⛢🜃度🇲🜣快一些,能做到一气呵成,那就再好不🈻过了。
菜品其实也是有灵性的,当你心不在焉🛔🜄⛌的时候,本身就是对食材不尊重,这样做出来的菜品,🝧至多只能算是勉强能入口。
只🐮是卷一个油🗛🜓🁪豆🀝腐皮,海宁却打起来十二分的精神。
好🐮在🅞她🜆⛢🜃平时里都有修炼,还不至于被看了笑话去。
“接下来我们就要上锅油炸🔺了,锅里面多放油放入素鸭煎炸到两面金黄,油豆腐皮会很快金黄,这个时候一定要注意时间,要快速翻面。”
眼见着海宁学的很认真,江鱼🕁味也就只在旁边给她🍮说上一两句,不再自己动手。
海宁把煎好切成段,然后摆放到盘子里面。
此时的油豆腐🗛🜓🁪皮已经变了颜色,那金黄的色泽看起来真的🛄🙴是和鸭皮一般无二。
只看了一眼成品,江鱼味便摇了摇头,“这里的灶台不太好,早知道就换种做法了🌀🟍🛻,这样做出来的素鸭只🃑🗃😺能说勉强还可以。”
素鸭的做法有很多种,今个为了节省一些时🟋🛣间,江鱼味直🛄🙴接选择了煎炸。
当然,这种直接煎炸出来的素鸭,🄟非常考验厨艺,一般情况下,很少有人选择这么做🈻。🍯
“再上锅蒸一蒸,那样吃起来口🄂🞁👍感会更加的筋道。并且,那样摆盘出来的时候,可以直接摆成一只可爱的小🏫🜾🇮鸭子。”
海宁🅞听着江鱼味的话,脑子里面不免就想起来巫厨小店💓👚的🛄🙴北京烤鸭来。
来到巫厨小店的第一天,江小掌柜就要求她,每天去🂿🔠🁽品尝一道巫厨小店的菜品,然后记下来自己的感受和心得。
当时她以为🕢😵没什么用,后☹来小掌柜没有提,她也就忘🂿🔠🁽了。
不得不承认,巫厨小店凡是放到菜单上面的菜👤品都特别的漂亮,可以说♑是色味俱佳。
海宁刚开始的时候觉得摆盘摆的那么好看,🟋🛣纯粹是浪费脑筋。
可🐮是,等她看到摆好🚱🗏🚬盘的素鸭,🄂🞁👍和那没有摆盘的素鸭一对比,她就彻底明白了。
菜品其实也是有灵性的,当你心不在焉🛔🜄⛌的时候,本身就是对食材不尊重,这样做出来的菜品,🝧至多只能算是勉强能入口。
只🐮是卷一个油🗛🜓🁪豆🀝腐皮,海宁却打起来十二分的精神。
好🐮在🅞她🜆⛢🜃平时里都有修炼,还不至于被看了笑话去。
“接下来我们就要上锅油炸🔺了,锅里面多放油放入素鸭煎炸到两面金黄,油豆腐皮会很快金黄,这个时候一定要注意时间,要快速翻面。”
眼见着海宁学的很认真,江鱼🕁味也就只在旁边给她🍮说上一两句,不再自己动手。
海宁把煎好切成段,然后摆放到盘子里面。
此时的油豆腐🗛🜓🁪皮已经变了颜色,那金黄的色泽看起来真的🛄🙴是和鸭皮一般无二。
只看了一眼成品,江鱼味便摇了摇头,“这里的灶台不太好,早知道就换种做法了🌀🟍🛻,这样做出来的素鸭只🃑🗃😺能说勉强还可以。”
素鸭的做法有很多种,今个为了节省一些时🟋🛣间,江鱼味直🛄🙴接选择了煎炸。
当然,这种直接煎炸出来的素鸭,🄟非常考验厨艺,一般情况下,很少有人选择这么做🈻。🍯
“再上锅蒸一蒸,那样吃起来口🄂🞁👍感会更加的筋道。并且,那样摆盘出来的时候,可以直接摆成一只可爱的小🏫🜾🇮鸭子。”
海宁🅞听着江鱼味的话,脑子里面不免就想起来巫厨小店💓👚的🛄🙴北京烤鸭来。
来到巫厨小店的第一天,江小掌柜就要求她,每天去🂿🔠🁽品尝一道巫厨小店的菜品,然后记下来自己的感受和心得。
当时她以为🕢😵没什么用,后☹来小掌柜没有提,她也就忘🂿🔠🁽了。
不得不承认,巫厨小店凡是放到菜单上面的菜👤品都特别的漂亮,可以说♑是色味俱佳。
海宁刚开始的时候觉得摆盘摆的那么好看,🟋🛣纯粹是浪费脑筋。
可🐮是,等她看到摆好🚱🗏🚬盘的素鸭,🄂🞁👍和那没有摆盘的素鸭一对比,她就彻底明白了。