连夜熬制卤肉,一家人都🃇累坏了,早早地回屋歇息,姜氏与小铁蛋也睡下了。
俞婉躺在床上,翻来覆去地睡不着。
屋外又开🈖♼始下雪了,静悄悄的,却也冷冰冰的。
俞婉摸了摸身上略有些单薄的棉被,这几日忙着赚钱,都没机会去采买,🖱🖱等做完白小姐那单生意,就带着阿娘与弟弟上镇上,好好地采买一趟,该添置的添置了,改办的年货也🃥🙽一起办了。
提到📈😴🅩年货,俞婉忽然想起了远在边关的阿👕🈬🁗👕🈬🁗爹,越发睡不着了。
她索📈😴🅩性下了床,穿好衣裳🃇,提着油灯去了灶屋。
这间灶屋已不像她刚来时那般寒酸了,米缸里有米,碗柜里有面,还有调料与盐,墙角的篮子里放着几样大伯母打自家地里摘起来的萝卜与白菜,木🕌桶里养着几条鲜🞧活的野鲫鱼,当然最让人嘴馋🖏的是挂在墙上与灶台上的腊肉。
这些腊肉是大伯亲自腌制的,晾在灶屋,平时能通风,做饭时能烟熏,才过了🚐💤一天,咸味进得不明显,肉质还比较🆪💛新🐿🅫🉤鲜。
俞婉切了一块上好的后腿肉,这儿的肉肥瘦相宜,🇶🝃🈞却又并不会太肥腻,十分适合做肉丸。
但♺🍙仅仅这点并🗇不够🙽🏳,她还是切了一些前腿肉、臀尖肉与猪上肉。
她记得前世🖧,大姨就喜欢猪上肉做的肉丸,说肉质更嫩。
剁了肉后,她将切好的姜沫、蒜沫、葱沫与几个新鲜的野鸡蛋一并放入了肉沫之中,随后,又拌入💐👄酱油、淀粉、雪花盐、香油与胡椒粉。
她动作很快,不一会儿便打搅上劲了。
她拿出了一大碗香油,香油太贵🅾🌇,平时大多还是吃猪油,然而这次,她将🖱香油一滴不⚘👪剩地倒进锅里。
油锅里,很快便飘出了炸肉丸的香气。
做好肉丸,🖧她又拿出碗柜里的白面🕝💣,开始👕🈬🁗做大饼。
灶屋的火光,一直燃到天蒙蒙亮。
俞♺🍙♺🍙婉擦了一把额头🙽🏳的汗水,这个时辰,差不多该吃早饭了。
俞婉躺在床上,翻来覆去地睡不着。
屋外又开🈖♼始下雪了,静悄悄的,却也冷冰冰的。
俞婉摸了摸身上略有些单薄的棉被,这几日忙着赚钱,都没机会去采买,🖱🖱等做完白小姐那单生意,就带着阿娘与弟弟上镇上,好好地采买一趟,该添置的添置了,改办的年货也🃥🙽一起办了。
提到📈😴🅩年货,俞婉忽然想起了远在边关的阿👕🈬🁗👕🈬🁗爹,越发睡不着了。
她索📈😴🅩性下了床,穿好衣裳🃇,提着油灯去了灶屋。
这间灶屋已不像她刚来时那般寒酸了,米缸里有米,碗柜里有面,还有调料与盐,墙角的篮子里放着几样大伯母打自家地里摘起来的萝卜与白菜,木🕌桶里养着几条鲜🞧活的野鲫鱼,当然最让人嘴馋🖏的是挂在墙上与灶台上的腊肉。
这些腊肉是大伯亲自腌制的,晾在灶屋,平时能通风,做饭时能烟熏,才过了🚐💤一天,咸味进得不明显,肉质还比较🆪💛新🐿🅫🉤鲜。
俞婉切了一块上好的后腿肉,这儿的肉肥瘦相宜,🇶🝃🈞却又并不会太肥腻,十分适合做肉丸。
但♺🍙仅仅这点并🗇不够🙽🏳,她还是切了一些前腿肉、臀尖肉与猪上肉。
她记得前世🖧,大姨就喜欢猪上肉做的肉丸,说肉质更嫩。
剁了肉后,她将切好的姜沫、蒜沫、葱沫与几个新鲜的野鸡蛋一并放入了肉沫之中,随后,又拌入💐👄酱油、淀粉、雪花盐、香油与胡椒粉。
她动作很快,不一会儿便打搅上劲了。
她拿出了一大碗香油,香油太贵🅾🌇,平时大多还是吃猪油,然而这次,她将🖱香油一滴不⚘👪剩地倒进锅里。
油锅里,很快便飘出了炸肉丸的香气。
做好肉丸,🖧她又拿出碗柜里的白面🕝💣,开始👕🈬🁗做大饼。
灶屋的火光,一直燃到天蒙蒙亮。
俞♺🍙♺🍙婉擦了一把额头🙽🏳的汗水,这个时辰,差不多该吃早饭了。