“尝了干丝就知道了是正宗的扬州菜，九爷可是花了大价钱请厨子了吧。”
这话让胤禟听了很得意，特别显摆地说也没花多少钱，但是想到惨淡的生意，不由开始埋怨起来。
“厨子请的好，菜正不正宗有什么用？还不是照样没生意。快愁死爷了。”
他本只是发发牢骚，也没指望云容会出什么主意，因为看她那样子像只是个爱吃爱玩的，也不寄托希望于她，谁想云容却颇为认真思索了一番。
“菜没问题，价钱也不是贵的离谱，一般手头宽裕的人家也是吃得起，服务也是没得说，毕竟是九爷手底下的人。没什么客的话，那就是宣传没做到位，可以多做做广告。”
“宣传？广告又是什么？”胤禟听得一头雾水，这都是啥词。
“就是……呃……”
说完才发觉这些词有些先进了，可能现代人一听就懂，但奈何对方是清朝人没听说过啊，要她具体说下许是一时半会也解释不清，话说回来这个年代打个广告好像也不是很容易的说。
最后只能用了些比较模糊的概念大致和胤禟说了下，看他似懂非懂的，也不知听没听进去，不过就算他没听懂，这位好面子的爷估计也要硬说自己听懂了，也不是很敢和他解释特别清楚，就怕他到时会对自己产生怀疑，所以云容也不管他有没有听懂，随后说了些自己的想法。
“现在京城的江南馆子没几家，都说物以稀为贵，但坏也坏在这，没有什么人知道，而且你这位置选的不是很好，毗邻这些早就名气在外的酒楼，大家来这肯定都会挑自己熟悉的吃过的，除非是迫不得已一般很少会来你这。餐饮行当自古以来就激烈，要想分一杯羹，当然得从他们没有的地方下手。”
“你说得这些，爷又不是不知道，有什么好点子直接提。”
道理谁不懂，还用得着她在这洋洋洒洒分析，直接说些实在的。
“你现在新店开张，刚好可以利用新店效应带动带动热度，派几个小厮在门口或者去街头吆喝，或者发些传单什么的，这就是最简单的宣传。”
“至于店里嘛，再搞些优惠活动，比如什么点满几个菜送点心或者酒水减半，也可以点满多少钱价格打个折扣。大家都喜欢贪小便宜，而且我敢说这些优惠怕是那些馆子都没有吧，就这样了我就不信那些人不会过来瞧瞧。”
见胤禟若有所思，知道他会顾虑什么，于是云容忙补充。
“别心疼这些送出去的钱，一般来说怎么搞都不会亏本的，就算真的亏了，能亏多少啊，咱们这个阶段最重要的是赚名气。只要你这酒楼名气和招牌打出去了，还愁没客人吗？”
胤禟没说好，也没说不好，只是淡淡道：“你怎么保证名气打出去了，生意就一定会好起来？”
名气打出去了，确实有段时间不会愁客人了，但若只是一时图新鲜还是不行。
这话让胤禟听了很得意，特别显摆地说也没花多少钱，但是想到惨淡的生意，不由开始埋怨起来。
“厨子请的好，菜正不正宗有什么用？还不是照样没生意。快愁死爷了。”
他本只是发发牢骚，也没指望云容会出什么主意，因为看她那样子像只是个爱吃爱玩的，也不寄托希望于她，谁想云容却颇为认真思索了一番。
“菜没问题，价钱也不是贵的离谱，一般手头宽裕的人家也是吃得起，服务也是没得说，毕竟是九爷手底下的人。没什么客的话，那就是宣传没做到位，可以多做做广告。”
“宣传？广告又是什么？”胤禟听得一头雾水，这都是啥词。
“就是……呃……”
说完才发觉这些词有些先进了，可能现代人一听就懂，但奈何对方是清朝人没听说过啊，要她具体说下许是一时半会也解释不清，话说回来这个年代打个广告好像也不是很容易的说。
最后只能用了些比较模糊的概念大致和胤禟说了下，看他似懂非懂的，也不知听没听进去，不过就算他没听懂，这位好面子的爷估计也要硬说自己听懂了，也不是很敢和他解释特别清楚，就怕他到时会对自己产生怀疑，所以云容也不管他有没有听懂，随后说了些自己的想法。
“现在京城的江南馆子没几家，都说物以稀为贵，但坏也坏在这，没有什么人知道，而且你这位置选的不是很好，毗邻这些早就名气在外的酒楼，大家来这肯定都会挑自己熟悉的吃过的，除非是迫不得已一般很少会来你这。餐饮行当自古以来就激烈，要想分一杯羹，当然得从他们没有的地方下手。”
“你说得这些，爷又不是不知道，有什么好点子直接提。”
道理谁不懂，还用得着她在这洋洋洒洒分析，直接说些实在的。
“你现在新店开张，刚好可以利用新店效应带动带动热度，派几个小厮在门口或者去街头吆喝，或者发些传单什么的，这就是最简单的宣传。”
“至于店里嘛，再搞些优惠活动，比如什么点满几个菜送点心或者酒水减半，也可以点满多少钱价格打个折扣。大家都喜欢贪小便宜，而且我敢说这些优惠怕是那些馆子都没有吧，就这样了我就不信那些人不会过来瞧瞧。”
见胤禟若有所思，知道他会顾虑什么，于是云容忙补充。
“别心疼这些送出去的钱，一般来说怎么搞都不会亏本的，就算真的亏了，能亏多少啊，咱们这个阶段最重要的是赚名气。只要你这酒楼名气和招牌打出去了，还愁没客人吗？”
胤禟没说好，也没说不好，只是淡淡道：“你怎么保证名气打出去了，生意就一定会好起来？”
名气打出去了，确实有段时间不会愁客人了，但若只是一时图新鲜还是不行。