佛跳墙(2/4)
另取一口锅，葱姜切段入热油锅爆香，把焯好水的新鲜小排、猪蹄扔进去爆炒出肉香，再加一小勺料酒去腥，一大勺老抽一大勺生抽一大勺冰糖翻炒，炒到冰糖融化，肉上面糊上一层鲜亮的汤汁。
甄恬摆上了六个大砂锅，每个砂锅底部都用姜片铺满，把炒好的小排、猪蹄连同酱汁倒进去，而后铺上一层在沸水里滚过的冬笋，泡好的花菇也放在这层。
年前南边贡给皇帝的大火腿，这会儿有两条就挂在大将军府后厨呢，这火腿不是火腿肠哦，是货真价实的大猪腿，甄恬用力搬了一只，切出来平整肥厚的一大盆，铺在六个大砂锅里。
东边贡的鲍鱼是八百里加急连夜送来的，这会儿还新鲜着呢这东西看上去珍贵，肉质厚而嫩，但其实如果只是煮了吃根本没什么味道，一口下去就是嚼一块肉质还不错的大肉而已。不过放在这里就很合适了。
甄恬给鲍鱼们切了花，整只铺在火腿上，最上面是泡好的花胶和大捧的瑶柱。
这些食材倒入高汤，将最底层的酱汁冲荡出波浪，浸没每一块精心准备的食材，然后端上火煮上一个时辰。
煮着的时候，甄恬烧水煮了一锅鹌鹑蛋，这会儿慢慢剥开皮，一个个晶莹弹润的小鹌鹑蛋就蹦出来了。
一个时辰后打开砂锅盖子，把鹌鹑蛋小心地放进去，再把泡发好的海参也摆进去，最后上面铺一层新鲜的海虾。
盖上盖子再煮上一刻钟就可以了，关火，不急着开盖子，再焖上一会儿锁住汤汁中的鲜美。
这道佛跳墙是今日生日宴的主菜，熊家人多饭量大，光是这一道菜就差点把甄恬送到另一个美好的世界，他是绝对做不动其他的菜了。
但他还想做一个大生日蛋糕，只是这会儿只能动嘴，指挥熊小柔来干。
烤蛋糕的关键在于打发鸡蛋清，蛋清务必要打发的硬挺，烤出来的蛋糕才足够□□。
甄恬深知没有电动打蛋器要打发蛋清有多难，提议多找两个大男人换着来。不了熊小柔胳膊甩地如同豆浆机，毫不停顿打出一大盆蛋清，到甄恬担心打过头制止她的时候，她也只是出了点薄薄的汗，轻松地甩了两下胳膊而已。
真是让甄恬目瞪口呆，熊家大小姐是个金刚芭比，甄恬在这段时间的生活中反复被深刻领会。
蛋糕烤好，切成上下两层，中间要抹上打发的奶油，还要铺上一层水果才足够结实，能撑起上面的各种装饰，这会儿没有水果，熊小柔便弄了各种坚果和果干碾碎了夹在中间。
再后面就是抹奶油，这种细致技术活熊小柔干不来，得耐性极好的熊槿儿才行。
她们各自发挥创意，在蛋糕上用奶油做了四只熊一只兔子，熊小柔和熊槿儿满意地表示一家人齐全了。
只有甄恬一个人撇这嘴看着兔子委屈巴巴。
甄恬摆上了六个大砂锅，每个砂锅底部都用姜片铺满，把炒好的小排、猪蹄连同酱汁倒进去，而后铺上一层在沸水里滚过的冬笋，泡好的花菇也放在这层。
年前南边贡给皇帝的大火腿，这会儿有两条就挂在大将军府后厨呢，这火腿不是火腿肠哦，是货真价实的大猪腿，甄恬用力搬了一只，切出来平整肥厚的一大盆，铺在六个大砂锅里。
东边贡的鲍鱼是八百里加急连夜送来的，这会儿还新鲜着呢这东西看上去珍贵，肉质厚而嫩，但其实如果只是煮了吃根本没什么味道，一口下去就是嚼一块肉质还不错的大肉而已。不过放在这里就很合适了。
甄恬给鲍鱼们切了花，整只铺在火腿上，最上面是泡好的花胶和大捧的瑶柱。
这些食材倒入高汤，将最底层的酱汁冲荡出波浪，浸没每一块精心准备的食材，然后端上火煮上一个时辰。
煮着的时候，甄恬烧水煮了一锅鹌鹑蛋，这会儿慢慢剥开皮，一个个晶莹弹润的小鹌鹑蛋就蹦出来了。
一个时辰后打开砂锅盖子，把鹌鹑蛋小心地放进去，再把泡发好的海参也摆进去，最后上面铺一层新鲜的海虾。
盖上盖子再煮上一刻钟就可以了，关火，不急着开盖子，再焖上一会儿锁住汤汁中的鲜美。
这道佛跳墙是今日生日宴的主菜，熊家人多饭量大，光是这一道菜就差点把甄恬送到另一个美好的世界，他是绝对做不动其他的菜了。
但他还想做一个大生日蛋糕，只是这会儿只能动嘴，指挥熊小柔来干。
烤蛋糕的关键在于打发鸡蛋清，蛋清务必要打发的硬挺，烤出来的蛋糕才足够□□。
甄恬深知没有电动打蛋器要打发蛋清有多难，提议多找两个大男人换着来。不了熊小柔胳膊甩地如同豆浆机，毫不停顿打出一大盆蛋清，到甄恬担心打过头制止她的时候，她也只是出了点薄薄的汗，轻松地甩了两下胳膊而已。
真是让甄恬目瞪口呆，熊家大小姐是个金刚芭比，甄恬在这段时间的生活中反复被深刻领会。
蛋糕烤好，切成上下两层，中间要抹上打发的奶油，还要铺上一层水果才足够结实，能撑起上面的各种装饰，这会儿没有水果，熊小柔便弄了各种坚果和果干碾碎了夹在中间。
再后面就是抹奶油，这种细致技术活熊小柔干不来，得耐性极好的熊槿儿才行。
她们各自发挥创意，在蛋糕上用奶油做了四只熊一只兔子，熊小柔和熊槿儿满意地表示一家人齐全了。
只有甄恬一个人撇这嘴看着兔子委屈巴巴。