当铺子真正开张之后会遇到很多压根没有办法预料到的问题。
这有问题不怕，咱们及时发现，再及时解决便是。
张宴洋那段时间就是充当客人的角色，把自己努力塑造成一个偶尔从这路过的客人，然后被这店的装潢吸引了进去，接着就继续站在客人的角度看这店里面的东西，还有没有能够继续吸引她的了。
她需要尽力的把这些吸引人的东西做多，并且摆放在明面上，让客人能够一眼就瞧得见。
还有很多小的细节方面，她也在努力的去完善，当然这些东西靠她一个人是不够的，她只是前期做一个示范的作用，后期还得靠那些店小二们去努力的发掘完善。
这个时候又体现出了给这些店小二们高的报酬，并且把他们的报酬与店内的销售量以及客人们对他们的评价相挂钩，是多么重要的一件事了。
如果每个月只付给他们固定的工钱。不会因为他们做的多或者做的不好，而增加或减少他们的工钱。
这样的管理模式，也许短时间内大家都是你好我好，可这时间一长人的劣根性就难免会冒出来了。
他们会想着反正又没有老板监督着他们，每日的活呢我高兴我就做一下，我不高兴放在那儿等我高兴再做吧，至于上门的客人？我高兴，我就笑脸相迎，我不高兴？那你就等着我的冷脸吧！
反正不管我怎么做，我每个月都会领到固定的工钱，做多做少做好做坏又有什么区别呢是吧？
而为了减少以及避免这种情况的发生，张宴洋觉得不管是销售类的店小二，还是售后类的店小二，都得让他们的工钱与他们的业绩，还有他们的服务挂钩的。
你用你自己的手段或者通过卫记的培训学来的那些手段，让店内的销售额增加，你为这个铺子赚钱了，这个铺子自然也不会亏待你，也会返一部分钱到你的口袋里面。
你把客人服务好了，让他们感觉到在卫记的舒心舒适，那卫记自然也不会亏待你，会给你相应的报酬，让你也感觉到在卫记工作也是舒心舒适。
为了让卫记发展的更好更大，张宴洋还在每个铺子都设置了一个投诉箱。
有那觉得铺子那的店小二或者里面的食物服务不满意的都可以，把自己的不满意写在纸上，放入那头纸箱里面，定期都会有专人去把那投诉箱里面的纸张取出来，然后把问题一一的汇总，该处理的处理，该解决的解决。
而那有些觉得不好，当着那些店小二或者店铺的老板的面投诉的，也没关系。
他们可以把他们的投诉建议写在纸上，然后通过信件的方式寄到京城一个专门的地方，那里是卫记的总的售后部门。
那些投诉的客人可以选择实名，也可以选择不实名，如果是实名并且留下了自己的地址的话，那卫记收到信件之后，不管问题的大小都会给他们回信的。
这有问题不怕，咱们及时发现，再及时解决便是。
张宴洋那段时间就是充当客人的角色，把自己努力塑造成一个偶尔从这路过的客人，然后被这店的装潢吸引了进去，接着就继续站在客人的角度看这店里面的东西，还有没有能够继续吸引她的了。
她需要尽力的把这些吸引人的东西做多，并且摆放在明面上，让客人能够一眼就瞧得见。
还有很多小的细节方面，她也在努力的去完善，当然这些东西靠她一个人是不够的，她只是前期做一个示范的作用，后期还得靠那些店小二们去努力的发掘完善。
这个时候又体现出了给这些店小二们高的报酬，并且把他们的报酬与店内的销售量以及客人们对他们的评价相挂钩，是多么重要的一件事了。
如果每个月只付给他们固定的工钱。不会因为他们做的多或者做的不好，而增加或减少他们的工钱。
这样的管理模式，也许短时间内大家都是你好我好，可这时间一长人的劣根性就难免会冒出来了。
他们会想着反正又没有老板监督着他们，每日的活呢我高兴我就做一下，我不高兴放在那儿等我高兴再做吧，至于上门的客人？我高兴，我就笑脸相迎，我不高兴？那你就等着我的冷脸吧！
反正不管我怎么做，我每个月都会领到固定的工钱，做多做少做好做坏又有什么区别呢是吧？
而为了减少以及避免这种情况的发生，张宴洋觉得不管是销售类的店小二，还是售后类的店小二，都得让他们的工钱与他们的业绩，还有他们的服务挂钩的。
你用你自己的手段或者通过卫记的培训学来的那些手段，让店内的销售额增加，你为这个铺子赚钱了，这个铺子自然也不会亏待你，也会返一部分钱到你的口袋里面。
你把客人服务好了，让他们感觉到在卫记的舒心舒适，那卫记自然也不会亏待你，会给你相应的报酬，让你也感觉到在卫记工作也是舒心舒适。
为了让卫记发展的更好更大，张宴洋还在每个铺子都设置了一个投诉箱。
有那觉得铺子那的店小二或者里面的食物服务不满意的都可以，把自己的不满意写在纸上，放入那头纸箱里面，定期都会有专人去把那投诉箱里面的纸张取出来，然后把问题一一的汇总，该处理的处理，该解决的解决。
而那有些觉得不好，当着那些店小二或者店铺的老板的面投诉的，也没关系。
他们可以把他们的投诉建议写在纸上，然后通过信件的方式寄到京城一个专门的地方，那里是卫记的总的售后部门。
那些投诉的客人可以选择实名，也可以选择不实名，如果是实名并且留下了自己的地址的话，那卫记收到信件之后，不管问题的大小都会给他们回信的。