放入葱姜蒜。
接着把焯过水的骨头也给放入锅中
大火烧开，小火熬制。
张宴洋把柴炉里面加好了柴之后，就放心的离开去整理肉类与蔬菜了。
柴炉里面虽然只放有一根木柴，但是这一根木柴很禁得住烧。
燃烧上一个时辰是没有问题的。
今天买来的所有食材中最让张宴洋费神的是鸭肠与猪大肠。
这两样东西都必须得好好的清洗干净。
把所有的食材给整理出来，张宴洋花了大约一个多时辰。
接下来的一个步骤就是熬制锅底了。
这次熬制锅底选用的是牛油。
在云安家家户户常用的炒菜油是豆油或者玉米油。
张宴洋不想用这两种油来做火锅的锅底油。。
但是她今天在街上的油铺里面逛了一圈也没有发现有菜籽油。
想了想干脆选择了牛油。
在张宴洋看来，用牛油或者菜籽油做出来的火锅的味道是不相上下的。
各有各的特色。
这里的牛肉的品质非常的好，牛油的质量自然也是很不错。
接着把焯过水的骨头也给放入锅中
大火烧开，小火熬制。
张宴洋把柴炉里面加好了柴之后，就放心的离开去整理肉类与蔬菜了。
柴炉里面虽然只放有一根木柴，但是这一根木柴很禁得住烧。
燃烧上一个时辰是没有问题的。
今天买来的所有食材中最让张宴洋费神的是鸭肠与猪大肠。
这两样东西都必须得好好的清洗干净。
把所有的食材给整理出来，张宴洋花了大约一个多时辰。
接下来的一个步骤就是熬制锅底了。
这次熬制锅底选用的是牛油。
在云安家家户户常用的炒菜油是豆油或者玉米油。
张宴洋不想用这两种油来做火锅的锅底油。。
但是她今天在街上的油铺里面逛了一圈也没有发现有菜籽油。
想了想干脆选择了牛油。
在张宴洋看来，用牛油或者菜籽油做出来的火锅的味道是不相上下的。
各有各的特色。
这里的牛肉的品质非常的好，牛油的质量自然也是很不错。