三十零章 : 家乡的味道(1/4)
在阳江，每到清🟃🚚明前，很多家庭，尤其农村家庭都会🅯🍷包清明果吃。
清明果也叫艾果，是用艾草和糯米做成的。阳江人有一种说法，吃清明前的艾草胜过吃人参，🚑💫言下之意，清明节前的艾草营养价值很高。🇿🞕🔀
郑艳丽从小就很喜欢吃清明果，在广海生活二十多年，她时常会去街上买清明果吃，可总是吃不到家乡清明果的味🙉🈡道。
也许是心理作用，也可能是各地的做法不同。而后者🅯🍷的可能性非常大。这是因为，决定清明果好吃与否，和加入的糯米粉的多少以及艾草的多少是很有关系的。糯米粉太少，果皮就会很硬；糯米粉太多，艾🕰🍑草偏少，清明果特有的艾草味不足，就更不行。
还有一点是艾果馅。这也是决定清明🟍果好吃与否的关键点之一。在阳江，艾果馅五花八门🏕，有用晒干了的萝卜丝做馅的，有用晒干了的笋干做馅的，也有用腌菜豆腐干做馅的，还有用芝麻加糖做馅的。馅的料是一方面，如何做料又是很技术的一样活🛧🞱。比如用什么油？猪油与素油的比例，辣椒的多少，都决定了馅的味道。
有人喜欢吃辣，有人喜欢吃清淡，有人喜欢吃甜，🐫🂴试想，哪一个阳江人在外面吃清明果能吃出家乡的味道呢？
所谓家🏁🗈乡的味道，其实就是个人的味道啊。而知晓个人味道的，是不是只有母亲了？
“妈，这个时候哪来的清明果💍？”妇人吃着油煎清明果问道。
“现在啊，是一年实际都有清明果。南京路附近一个🅯🍷巷子口，有几家专门做清明果🝲🏄🗧卖。她们把艾草放在🐈♤冰箱的冻箱里，就可以从年头卖到年尾。”老妇人道。
“这应该🁗是妈您亲自做的啊，💍我吃的出来。🂡🐑⚮”
“嗯。妈妈一直记得你喜欢的味道。🟍这不是快立春了吗？有的田埂上，会钻出一些艾草芽来。妈妈确定了你回来，就去摘艾草芽。很嫩很嫩的艾草芽，吃起来味道会更好。”
“妈您对我太好了。”
“谁让我们母女几年都见不到一面呢？”老妇人哽咽道⚒🐴，她取了抽纸擦拭眼泪，“艳丽啊，你得罪的人到底是什么人？他们♱🌋♇就有那么狠吗？这都过去二十多年了还不放过你？”
“妈，说过多少次了，让您别过问这件事。对方有多狠，不是您可以想象的。只要有一丝可能，女儿也🐈♤不想过这种生活啊。♱🌋♇”🙃
“唉，”老妇人摇头，“你怎💍么🔰🄏☈会摊上这种事情呢？”
……
次日上午十点，菜市场。曹忠💍河与余婆婆在嘈杂的菜市场选菜。
“忠河，你🏡手机是不是响了？”余婆婆碰了碰蹲在地上选菜的曹忠河的手臂道。
清明果也叫艾果，是用艾草和糯米做成的。阳江人有一种说法，吃清明前的艾草胜过吃人参，🚑💫言下之意，清明节前的艾草营养价值很高。🇿🞕🔀
郑艳丽从小就很喜欢吃清明果，在广海生活二十多年，她时常会去街上买清明果吃，可总是吃不到家乡清明果的味🙉🈡道。
也许是心理作用，也可能是各地的做法不同。而后者🅯🍷的可能性非常大。这是因为，决定清明果好吃与否，和加入的糯米粉的多少以及艾草的多少是很有关系的。糯米粉太少，果皮就会很硬；糯米粉太多，艾🕰🍑草偏少，清明果特有的艾草味不足，就更不行。
还有一点是艾果馅。这也是决定清明🟍果好吃与否的关键点之一。在阳江，艾果馅五花八门🏕，有用晒干了的萝卜丝做馅的，有用晒干了的笋干做馅的，也有用腌菜豆腐干做馅的，还有用芝麻加糖做馅的。馅的料是一方面，如何做料又是很技术的一样活🛧🞱。比如用什么油？猪油与素油的比例，辣椒的多少，都决定了馅的味道。
有人喜欢吃辣，有人喜欢吃清淡，有人喜欢吃甜，🐫🂴试想，哪一个阳江人在外面吃清明果能吃出家乡的味道呢？
所谓家🏁🗈乡的味道，其实就是个人的味道啊。而知晓个人味道的，是不是只有母亲了？
“妈，这个时候哪来的清明果💍？”妇人吃着油煎清明果问道。
“现在啊，是一年实际都有清明果。南京路附近一个🅯🍷巷子口，有几家专门做清明果🝲🏄🗧卖。她们把艾草放在🐈♤冰箱的冻箱里，就可以从年头卖到年尾。”老妇人道。
“这应该🁗是妈您亲自做的啊，💍我吃的出来。🂡🐑⚮”
“嗯。妈妈一直记得你喜欢的味道。🟍这不是快立春了吗？有的田埂上，会钻出一些艾草芽来。妈妈确定了你回来，就去摘艾草芽。很嫩很嫩的艾草芽，吃起来味道会更好。”
“妈您对我太好了。”
“谁让我们母女几年都见不到一面呢？”老妇人哽咽道⚒🐴，她取了抽纸擦拭眼泪，“艳丽啊，你得罪的人到底是什么人？他们♱🌋♇就有那么狠吗？这都过去二十多年了还不放过你？”
“妈，说过多少次了，让您别过问这件事。对方有多狠，不是您可以想象的。只要有一丝可能，女儿也🐈♤不想过这种生活啊。♱🌋♇”🙃
“唉，”老妇人摇头，“你怎💍么🔰🄏☈会摊上这种事情呢？”
……
次日上午十点，菜市场。曹忠💍河与余婆婆在嘈杂的菜市场选菜。
“忠河，你🏡手机是不是响了？”余婆婆碰了碰蹲在地上选菜的曹忠河的手臂道。