苏酥会这么选,也是由于🛔在睡觉前,她就已经😇⚶🕷把黄豆泡好了,现在磨成豆浆,完全是可以的。
豆浆有咸甜之分,她倒🍌🆬💭是没有什么偏见,对两种口味的豆浆都很喜欢,只是要说油条泡豆浆的话,还是咸豆浆更适合些。
油条和咸豆浆都是出锅后立即吃会比较好吃,咸豆浆的操作相对简单些,油条需要先🕤和面,还得醒一段时间的面,所以苏酥选择先把面和了,放在一边醒面后就做鸡蛋饼。
鸡蛋饼其实也算得上是快手早饭,以前她上学时,会在校门口的鸡蛋饼小摊前等上几分🆈🍢钟,就能吃到热气腾腾的早饭了。不过她没有专门摊鸡蛋饼的圆盘,只能拿平底锅应付一下。
她把面粉放🔚到碗里,再加入鸡蛋和水,调成面糊。再稍微加点盐,搅拌均匀后,就算是准备好了最主🏊要的材料。
这之后,她又把葱切碎,准备到时候加到鸡蛋饼里。至于酱嘛,她准备了海鲜酱和甜辣🆈🍢酱🝮。💌🐘⛯
等这一些都做好了,她便往平底锅里倒入少许油,等🝽烧热后转成小火,再手很稳得往锅里倒入面糊。面🄭🀲糊的表面逐渐凝固,她才把鸡蛋直接打在面糊上,用锅铲稍稍摊均匀些。
接着就是往上面撒葱碎,等鸡蛋液凝固后,就可以翻面🇧🛀🙑了📬🝼。
再之后就更简单了,刷上海💺🖶🗃鲜酱📽☲、甜辣酱,卷起来就可以了。
这时候醒面的面团已经差不多时间了,她这两天经常做油条,已经做得很熟练🔾🆒了,直接就拿过🖧🕁来,开始动作,让面团产生气体,形成孔洞,这样做,才能让面团下锅后能鼓起来。
苏酥动作迅速,油条虽然需要大量油,还得是八成热的油锅,放进去的时候,难免会溅出几滴热油,但她仿佛完全没感觉到那股热气和噼啪💲🕰🍏作响的声音,手也不抖得往里放面团长条。
油炸带来的🔚声音与香味绝不是普通吃食能够媲美的,哪怕权至龙已经👱吃上了苏酥做好的鸡蛋饼,垫了些肚子,但在油炸面前,还是忍不住动了动鼻子,闻着空气中弥漫开来的香气。
苏酥连炸了四条🚉👤油条,虽然没有她以前在早餐店吃过的油条那么长,👱但也很有🔾🆒冲击力。
她把油条端出去给权🕫🌧至龙,又示意👨🙠他稍🕏🈩等一会。
咸豆🅳浆做起来🕽🏃🗚,不用太久时间,倒也不用🏿☐⚍担心油条会软下来。
她先是把之前抽🚉👤空打好的豆浆倒进碗里,然后往碗里放酱油、米醋、葱花、虾皮、紫菜,用料看着就很多。
权至龙看🎆🎶着这一碗咸豆浆,一🅆时还有些手足无措。
见他不知道该怎么吃,苏酥便伸手将油条拿来,撕成一小块后就扔到咸豆浆里。“这个是油条,泡在这个咸豆浆里,💙💏是绝配来着。”
豆浆有咸甜之分,她倒🍌🆬💭是没有什么偏见,对两种口味的豆浆都很喜欢,只是要说油条泡豆浆的话,还是咸豆浆更适合些。
油条和咸豆浆都是出锅后立即吃会比较好吃,咸豆浆的操作相对简单些,油条需要先🕤和面,还得醒一段时间的面,所以苏酥选择先把面和了,放在一边醒面后就做鸡蛋饼。
鸡蛋饼其实也算得上是快手早饭,以前她上学时,会在校门口的鸡蛋饼小摊前等上几分🆈🍢钟,就能吃到热气腾腾的早饭了。不过她没有专门摊鸡蛋饼的圆盘,只能拿平底锅应付一下。
她把面粉放🔚到碗里,再加入鸡蛋和水,调成面糊。再稍微加点盐,搅拌均匀后,就算是准备好了最主🏊要的材料。
这之后,她又把葱切碎,准备到时候加到鸡蛋饼里。至于酱嘛,她准备了海鲜酱和甜辣🆈🍢酱🝮。💌🐘⛯
等这一些都做好了,她便往平底锅里倒入少许油,等🝽烧热后转成小火,再手很稳得往锅里倒入面糊。面🄭🀲糊的表面逐渐凝固,她才把鸡蛋直接打在面糊上,用锅铲稍稍摊均匀些。
接着就是往上面撒葱碎,等鸡蛋液凝固后,就可以翻面🇧🛀🙑了📬🝼。
再之后就更简单了,刷上海💺🖶🗃鲜酱📽☲、甜辣酱,卷起来就可以了。
这时候醒面的面团已经差不多时间了,她这两天经常做油条,已经做得很熟练🔾🆒了,直接就拿过🖧🕁来,开始动作,让面团产生气体,形成孔洞,这样做,才能让面团下锅后能鼓起来。
苏酥动作迅速,油条虽然需要大量油,还得是八成热的油锅,放进去的时候,难免会溅出几滴热油,但她仿佛完全没感觉到那股热气和噼啪💲🕰🍏作响的声音,手也不抖得往里放面团长条。
油炸带来的🔚声音与香味绝不是普通吃食能够媲美的,哪怕权至龙已经👱吃上了苏酥做好的鸡蛋饼,垫了些肚子,但在油炸面前,还是忍不住动了动鼻子,闻着空气中弥漫开来的香气。
苏酥连炸了四条🚉👤油条,虽然没有她以前在早餐店吃过的油条那么长,👱但也很有🔾🆒冲击力。
她把油条端出去给权🕫🌧至龙,又示意👨🙠他稍🕏🈩等一会。
咸豆🅳浆做起来🕽🏃🗚,不用太久时间,倒也不用🏿☐⚍担心油条会软下来。
她先是把之前抽🚉👤空打好的豆浆倒进碗里,然后往碗里放酱油、米醋、葱花、虾皮、紫菜,用料看着就很多。
权至龙看🎆🎶着这一碗咸豆浆,一🅆时还有些手足无措。
见他不知道该怎么吃,苏酥便伸手将油条拿来,撕成一小块后就扔到咸豆浆里。“这个是油条,泡在这个咸豆浆里,💙💏是绝配来着。”