第四十九章 佳肴频出(1/4)
俞长栋他们三人炒的菜，供应除主桌外的菜肴，主桌的菜肴，还得张宝来操刀。
这也是严帆老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬把张宝的厨技，吹得神乎🝉🉐🆡其神，他是老早就想一饱口腹了。
所以，张♢宝只能掌厨，让⚐🐠⚐🐠钟凯搬来灶台和大量柴禾。
张宝的灶，是乾安留下来的行灶，烧的是山上🄾🃋🖋砍下来的柴草🖛📕。
按张宝的说法，就是烧根板凳办桌席，说法虽然有些夸张，但也说⚨📹明其用柴之节约。
节约的原因，在于行灶合理、巧妙。其外以木为体，内则以泥为膛⚨📹，形制及大小，🌌♔有点像一张带柜的方桌。
上表面是一个回形开🅚🖨口，圆处安锅，四面余裕处即为大面锅台。🜾🇯
台面下接炉膛，一侧开方孔，也就是灶门，膛内呈u字中间有一横，那一横处系有两⛛尺🅁🃣🙤不到的铁条，为架柴处。
张宝搬💮来柴禾，便是一捆一捆的，捆子的大小、块头、长度，均以行灶的大小为准。
黑田等人来🏧🜠🃣了兴趣🄫，试了试柴禾捆子的重量，差不多20来斤一捆。
张宝打开束捆的绳索，发现粗些的柴禾就四分，次一些📦🝆🈸的就对剖，细🟖🝇🉅者就原样不劈。
张宝视柴的品种，分别处理🇮：松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可随取随用。桤木柴一般不会太粗，稍劈一下即可堆码备用；惟青棡木🝖质紧硬，须趁早湿时劈砍，否则干🎃🎜👾后难劈得很。
但是，有句俗话：“除了郎舅没好亲，除了青棡没好柴。”，就是说青棡柴经烧熬火，是为柴中上🎏品。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出，小心翼翼地盛在盘中，让人摸不着关脑，还是方芸桦问了句，这☐是何意？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖😁因📭🞆👵老母虫，就是金龟子之类甲壳虫的幼虫，喜食松木心，钻地里面久不见天日，养得油光水滑，肥白如蚕。
一经劈出，老母虫蠕蠕而动，蠢态可掬，十余斤松木柴，就有二十余条，待大伙观赏完毕，就🌪🁵可以油炸之，香👽🎕🐺酥可口，实在是🁁难得的美味。
光一个劈柴架柴，便吸引了众人目光，加藤直美也🁛🆣顾不上别的，全程拍摄。
这也是严帆老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬把张宝的厨技，吹得神乎🝉🉐🆡其神，他是老早就想一饱口腹了。
所以，张♢宝只能掌厨，让⚐🐠⚐🐠钟凯搬来灶台和大量柴禾。
张宝的灶，是乾安留下来的行灶，烧的是山上🄾🃋🖋砍下来的柴草🖛📕。
按张宝的说法，就是烧根板凳办桌席，说法虽然有些夸张，但也说⚨📹明其用柴之节约。
节约的原因，在于行灶合理、巧妙。其外以木为体，内则以泥为膛⚨📹，形制及大小，🌌♔有点像一张带柜的方桌。
上表面是一个回形开🅚🖨口，圆处安锅，四面余裕处即为大面锅台。🜾🇯
台面下接炉膛，一侧开方孔，也就是灶门，膛内呈u字中间有一横，那一横处系有两⛛尺🅁🃣🙤不到的铁条，为架柴处。
张宝搬💮来柴禾，便是一捆一捆的，捆子的大小、块头、长度，均以行灶的大小为准。
黑田等人来🏧🜠🃣了兴趣🄫，试了试柴禾捆子的重量，差不多20来斤一捆。
张宝打开束捆的绳索，发现粗些的柴禾就四分，次一些📦🝆🈸的就对剖，细🟖🝇🉅者就原样不劈。
张宝视柴的品种，分别处理🇮：松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可随取随用。桤木柴一般不会太粗，稍劈一下即可堆码备用；惟青棡木🝖质紧硬，须趁早湿时劈砍，否则干🎃🎜👾后难劈得很。
但是，有句俗话：“除了郎舅没好亲，除了青棡没好柴。”，就是说青棡柴经烧熬火，是为柴中上🎏品。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出，小心翼翼地盛在盘中，让人摸不着关脑，还是方芸桦问了句，这☐是何意？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖😁因📭🞆👵老母虫，就是金龟子之类甲壳虫的幼虫，喜食松木心，钻地里面久不见天日，养得油光水滑，肥白如蚕。
一经劈出，老母虫蠕蠕而动，蠢态可掬，十余斤松木柴，就有二十余条，待大伙观赏完毕，就🌪🁵可以油炸之，香👽🎕🐺酥可口，实在是🁁难得的美味。
光一个劈柴架柴，便吸引了众人目光，加藤直美也🁛🆣顾不上别的，全程拍摄。