三十三章 : 超越拉菲(1/3)
“第四：单宁酸。单宁酸也可以说是一种味道，但专业一点来👩🛗讲，它是一种口感。葡萄酒中微🐐涩的感觉就是单宁酸的作用。如果单宁酸含量过高，则会令口腔产生干涸不适的感觉，特别是上颚。只有掌握好单宁酸的用量，才能调配出💲好的味道。”
“好的葡萄酒，就是完美的👲🌴将🝍以上四个味道组合在一起，产生酒质结构的整体风味。”📫🝰
最开👾🎞💌始还有人打断张逸风，但现在所有★☦🁫人都在仔细聆听，包括贺富明，张逸风说的虽然是常理，却也说明他是下了功夫的。
“另外，葡萄酒的酒质结构有均衡与不均衡之分。均衡的酒，酸味、香味、单宁酸含量及酒精浓度适中而和谐，不均衡就刚⛊好相反。只有好酒才有均衡的酒质结构。酒质结构是葡萄酒的骨干，均衡酒质能让普通的“酒精葡萄汁”升华，成为一种能引起消费者兴趣，可被玩味、品尝的真正葡萄酒。一般来讲，🁩🈙葡萄酒的品级越高，其酒味就越加错综复杂，比如大发国的拉⛾菲。”
“葡萄酒的香味及味道层次越多，其酒味的错综程度就越高。一般来说，在葡萄🎏丰收季节酿造的酒有最错综复杂的味道。但，这👁🅹不是绝对的，因为有些味道，能人为调制出来。”
张逸风原本话很少，但说起👲🌴葡萄酒，却凯凯🎳而谈。♱
“不知道各位懂事认为我说的如何？这算不算我对葡萄酒🅧还是略懂一二的？”
张逸风看着众人，目光一点都不胆怯。从进来到现在，♙🈴他🅧一直都是云淡风轻。
“你说的很好，但这些常识我们都知道，想要酝酿出好的葡萄酒，⛤又岂是嘴上🖽说的那么简单。”
有股东冷哼，依旧不买账。
张逸风淡淡一笑道：“对你们来说，或许很困难，但对我来将，却非常⚸🖎👡简单。你们放心，新系列的研发，我不会让公司出一分钱。我只需要用一下公司的半成品红酒或者其他口味的葡萄酒就行。”
达克斯红酒庄园，只是达克斯🝍酒业名下的庄园之一，这里主👆🆥要展示的是红酒，因🎏为达克斯主产红酒。
但实际上，红酒只是葡萄酒的分类之一。这一点，很多萢夏👆🆥人都会误会，认为葡萄酒是红酒的分类，更会以为葡萄酒就是用葡萄做成的酒。
现实是，葡萄酒种类很多，口味也很多。
葡萄酒中，也有白酒☸，但不是萢夏的白酒，而是白色的♙🈴葡萄酒。
只是一般来说，红葡萄🌍酒最为畅销，其它颜色口味的酒，销量都不如红葡萄酒🖽。
“你不要经费？”
张逸风的话，让现场所有董事身体都是一颤。研究新系列，居然不要经⚸🖎👡费？那要怎么研究？如果张逸风不插手公司的管理，不改变现有公司的模式和制度，又不花公司的钱去搞项目，🙵🎫那么，他们还真没🞾必要这么抵触。
“好的葡萄酒，就是完美的👲🌴将🝍以上四个味道组合在一起，产生酒质结构的整体风味。”📫🝰
最开👾🎞💌始还有人打断张逸风，但现在所有★☦🁫人都在仔细聆听，包括贺富明，张逸风说的虽然是常理，却也说明他是下了功夫的。
“另外，葡萄酒的酒质结构有均衡与不均衡之分。均衡的酒，酸味、香味、单宁酸含量及酒精浓度适中而和谐，不均衡就刚⛊好相反。只有好酒才有均衡的酒质结构。酒质结构是葡萄酒的骨干，均衡酒质能让普通的“酒精葡萄汁”升华，成为一种能引起消费者兴趣，可被玩味、品尝的真正葡萄酒。一般来讲，🁩🈙葡萄酒的品级越高，其酒味就越加错综复杂，比如大发国的拉⛾菲。”
“葡萄酒的香味及味道层次越多，其酒味的错综程度就越高。一般来说，在葡萄🎏丰收季节酿造的酒有最错综复杂的味道。但，这👁🅹不是绝对的，因为有些味道，能人为调制出来。”
张逸风原本话很少，但说起👲🌴葡萄酒，却凯凯🎳而谈。♱
“不知道各位懂事认为我说的如何？这算不算我对葡萄酒🅧还是略懂一二的？”
张逸风看着众人，目光一点都不胆怯。从进来到现在，♙🈴他🅧一直都是云淡风轻。
“你说的很好，但这些常识我们都知道，想要酝酿出好的葡萄酒，⛤又岂是嘴上🖽说的那么简单。”
有股东冷哼，依旧不买账。
张逸风淡淡一笑道：“对你们来说，或许很困难，但对我来将，却非常⚸🖎👡简单。你们放心，新系列的研发，我不会让公司出一分钱。我只需要用一下公司的半成品红酒或者其他口味的葡萄酒就行。”
达克斯红酒庄园，只是达克斯🝍酒业名下的庄园之一，这里主👆🆥要展示的是红酒，因🎏为达克斯主产红酒。
但实际上，红酒只是葡萄酒的分类之一。这一点，很多萢夏👆🆥人都会误会，认为葡萄酒是红酒的分类，更会以为葡萄酒就是用葡萄做成的酒。
现实是，葡萄酒种类很多，口味也很多。
葡萄酒中，也有白酒☸，但不是萢夏的白酒，而是白色的♙🈴葡萄酒。
只是一般来说，红葡萄🌍酒最为畅销，其它颜色口味的酒，销量都不如红葡萄酒🖽。
“你不要经费？”
张逸风的话，让现场所有董事身体都是一颤。研究新系列，居然不要经⚸🖎👡费？那要怎么研究？如果张逸风不插手公司的管理，不改变现有公司的模式和制度，又不花公司的钱去搞项目，🙵🎫那么，他们还真没🞾必要这么抵触。