“对对对”马春不迭点头道：“一次时间不能超过一个时辰，超过的话还得追加银子。而且酒菜也不能剩下太多，否则得另外收银子。”
林东啧啧称奇，这位三少爷，果然是天纵奇才。
自助餐，居然被他给想出来了。
“掌柜，您是不是在哪见过这种经营方法？”马春小心询问道。
“确实见过。”林东点头。
马春松了口气：“我还以为，这是凌正阳自己想出来的呢既然掌柜见过，应该有办法应对吧？”
在这个世界，这自助餐确实是凌正阳独创。不过，林东也没去解释，盘算了片刻，询问道：“刘安怎么想的？”
“刘安认为，这种经营方法好处很多，但有个巨大的缺陷。”马春沉吟道：“这缺陷就是完全没有请宴喝酒的气氛。虽然相熟的食客都是坐在一桌，但用不着劝菜，各吃个的，很难热闹起来。”
“还有没有？”林东追问道。
马春摇头苦笑：“没了原本，我们以为这种经营方法，大家都挑贵的吃，枫林酒楼应该人越多亏得越多，等于也就变相的降价拉客，等到顶不住了，自然会撤掉。可没想到，连着三天都不见枫林酒楼有变动，我派人去试了试，事后一统计他吃了多少东西……哪会亏本，按这吃法，不但不会比一折亏得更多，甚至等于和提价到二折差不多。”
林东点头，刘安能想到这点，已经是难能可贵了，换成自己，若是不知道自助餐，估计得抓瞎十天半个月。想了想，林东询问道：“枫林酒楼的酒菜是不是偏咸偏油腻？”
马春迟疑道：“好像是听伙计提过一句，枫林酒楼这些菜，清淡的灵兽灵材一样都没有。”
林东悠悠道：“两种都容易让人口渴，油腻的，还能让人肚子更容易感觉饱。”
马春一巴掌轻轻扇在脸上，有些自责道：“我怎么就没想到这点？”
“换谁估计一时也想不到这里去。”林东摇头道。
“掌柜，那我们怎么办？”马春有些心急道：“这经营方式虽然有一定的缺陷，以后远没有现在的经营方式更吸引大户，但胜在新鲜奇特。要不，我们干脆也学枫林酒楼？”
林东失笑道：“学别人，除非你有改进的方法，要不然，永远都是老2。”
“那怎么办？”马春询问道。
林东啧啧称奇，这位三少爷，果然是天纵奇才。
自助餐，居然被他给想出来了。
“掌柜，您是不是在哪见过这种经营方法？”马春小心询问道。
“确实见过。”林东点头。
马春松了口气：“我还以为，这是凌正阳自己想出来的呢既然掌柜见过，应该有办法应对吧？”
在这个世界，这自助餐确实是凌正阳独创。不过，林东也没去解释，盘算了片刻，询问道：“刘安怎么想的？”
“刘安认为，这种经营方法好处很多，但有个巨大的缺陷。”马春沉吟道：“这缺陷就是完全没有请宴喝酒的气氛。虽然相熟的食客都是坐在一桌，但用不着劝菜，各吃个的，很难热闹起来。”
“还有没有？”林东追问道。
马春摇头苦笑：“没了原本，我们以为这种经营方法，大家都挑贵的吃，枫林酒楼应该人越多亏得越多，等于也就变相的降价拉客，等到顶不住了，自然会撤掉。可没想到，连着三天都不见枫林酒楼有变动，我派人去试了试，事后一统计他吃了多少东西……哪会亏本，按这吃法，不但不会比一折亏得更多，甚至等于和提价到二折差不多。”
林东点头，刘安能想到这点，已经是难能可贵了，换成自己，若是不知道自助餐，估计得抓瞎十天半个月。想了想，林东询问道：“枫林酒楼的酒菜是不是偏咸偏油腻？”
马春迟疑道：“好像是听伙计提过一句，枫林酒楼这些菜，清淡的灵兽灵材一样都没有。”
林东悠悠道：“两种都容易让人口渴，油腻的，还能让人肚子更容易感觉饱。”
马春一巴掌轻轻扇在脸上，有些自责道：“我怎么就没想到这点？”
“换谁估计一时也想不到这里去。”林东摇头道。
“掌柜，那我们怎么办？”马春有些心急道：“这经营方式虽然有一定的缺陷，以后远没有现在的经营方式更吸引大户，但胜在新鲜奇特。要不，我们干脆也学枫林酒楼？”
林东失笑道：“学别人，除非你有改进的方法，要不然，永远都是老2。”
“那怎么办？”马春询问道。